宴友老火鍋以休閑小火鍋的形式出現(xiàn)，一下子符合了，時(shí)尚、健康、休閑、分餐、營(yíng)養(yǎng)的多種前衛(wèi)的消費(fèi)觀(guān)念，因此而受到食客們的熱捧。宴友老火鍋，不同于傳統(tǒng)的火鍋營(yíng)業(yè)模式，沒(méi)有廚師，簡(jiǎn)單的底料、小料，各店面就地采購(gòu)各種菜品，只需復(fù)制管理流程，便可享受"百店如一"的質(zhì)量和速度，合作必贏(yíng)！

火鍋市場(chǎng)如此好，那么我們應(yīng)該怎么做才能開(kāi)好一家火鍋店從中獲取更多的利潤(rùn)呢? 宴友老火鍋就分六個(gè)方面來(lái)為大家介紹如何開(kāi)好一家屬于自己的火鍋店!

1、定位

你針對(duì)的顧客群是那些人?應(yīng)該如何搭配菜品?別告訴我你店里只經(jīng)營(yíng)火鍋，在現(xiàn)在的餐飲形式下，單品店越來(lái)越難做了。 宴友老火鍋就不僅僅只經(jīng)營(yíng)火鍋干鍋等等都可品嘗!

2、菜品

如何你加盟一個(gè)重慶火鍋品牌。首先要考慮加盟公司推出的菜品品類(lèi)，是否適合當(dāng)?shù)?。想學(xué)習(xí)配方的話(huà)，就要考查配方的成本和采購(gòu)難易度。同時(shí)，也要看味道是否適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體。 宴友老火鍋品牌就是一經(jīng)推出新菜品就會(huì)傳輸?shù)礁鞯丶用说辍?/p>

3、位址

一個(gè)好的位址**可以讓你事半功倍，火鍋的選址要有針對(duì)性，細(xì)分性，不要想著面對(duì)所有的顧客群體，同樣選址前要做好充份的市調(diào)。

4、經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)在火鍋的經(jīng)營(yíng)方式多種多樣，按大類(lèi)來(lái)分的話(huà)就是線(xiàn)上、線(xiàn)下。線(xiàn)上就是指外賣(mài)，和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的拉新引流，線(xiàn)下就是指堂吃。單純一種經(jīng)營(yíng)方式也是有些單調(diào)，建議采用線(xiàn)下賺錢(qián)，線(xiàn)上養(yǎng)熟的策略來(lái)經(jīng)營(yíng)。

5、管理

一家飯店能做多大，做多久要看老板本身是否懂得管理，就算是不懂得管理也要向加盟品牌方“求救”， 宴友老火鍋加盟品牌對(duì)于這類(lèi)沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)的加盟店會(huì)“倍加關(guān)心”。無(wú)論是菜品、管理、經(jīng)營(yíng)、經(jīng)驗(yàn)等各個(gè)方面總部都會(huì)給予最大的支持!

6、風(fēng)險(xiǎn)

餐飲行業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)的，看著門(mén)檻很低，但要經(jīng)營(yíng)好就很困難了，一家飯店老板要具備抵御風(fēng)險(xiǎn)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

如果你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣，歡迎你在下面留言，會(huì)有專(zhuān)業(yè)人士為你詳細(xì)解答。相信你會(huì)得到滿(mǎn)意的答案!