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醉魚頭火鍋隸屬于重慶浩奇醉魚頭飲食文化有限公司，位于重慶，創(chuàng)始于2003年，公司在北京召開的“第五屆中國食品安全年會”上，榮獲“食品安全示范單位”。醉魚頭劉平董事長喜獲“工程技術(shù)**個人”獎！同年九月，醉魚頭直營旗艦店落戶重慶市高新區(qū)。

醉魚頭火鍋公司簡介：

重慶浩奇醉魚頭飲食文化有限公司是一家以餐飲為主，集火鍋技術(shù)研發(fā)，食品物流配送，企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)，餐飲連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展企業(yè)。【詳細(xì)介紹】

公司自2003年成立以來發(fā)展至今，為更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略先后成立了重慶漢王食品有限公司、重慶浩奇企業(yè)管理咨詢有限公司、重慶川欣食品有限公司，并導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，建立了完整的餐飲連鎖經(jīng)營體系，以經(jīng)營的產(chǎn)品品質(zhì)底蘊(yùn)，科學(xué)規(guī)范的管理搭建了商業(yè)直銷連鎖體系，一體化的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。

醉魚頭火鍋品牌介紹：

醉魚頭火鍋于二ОО三年聘請有資深連鎖加盟經(jīng)驗的專業(yè)管理公司拓展“醉魚頭”品牌，實(shí)現(xiàn)真正意義上的資本與經(jīng)營分離。醉魚頭火鍋科學(xué)、規(guī)范、專業(yè)、精髓的管理公司全新導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，建立獨(dú)立完整的、具有核心競爭力的醉魚頭連鎖運(yùn)營體系。醉魚頭火鍋以深厚的產(chǎn)品品質(zhì)底蘊(yùn)，科學(xué)規(guī)范的管理，統(tǒng)一培訓(xùn)，持續(xù)有力的督導(dǎo)及廣告推廣為授權(quán)經(jīng)營的醉魚頭火鍋的加盟商提供全面的營運(yùn)服務(wù)。醉魚頭火鍋以“通過成就別人來成就自己”的企業(yè)理念為加盟商服務(wù)，以“真誠合作，同享豐盛”的企業(yè)口號與各加盟商共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。

醉魚頭火鍋"香饞"核心魚頭底料：榮獲"2003中國十佳美食調(diào)味料"。該底料輔以56味名貴藥材做料理，依據(jù)祖?zhèn)髅胤?，?jīng)科學(xué)配伍及精深加工秘制而成，難以復(fù)制。食之醇和厚道，聞之香味遠(yuǎn)溢。實(shí)行量化包裝，采用一次性鍋底現(xiàn)場為消費(fèi)者調(diào)制，消費(fèi)透明，干凈衛(wèi)生。

醉魚頭火鍋特色山珍清湯料：選用多種天然野生山珍，運(yùn)用現(xiàn)代高新技術(shù)進(jìn)行深加工，經(jīng)科學(xué)配伍研制而成。營養(yǎng)天然，菌香誘涎，養(yǎng)生滋補(bǔ)。

醉魚頭火鍋特色專用味碟：采用數(shù)種原料，經(jīng)嚴(yán)格的食品加工工藝和科學(xué)配伍秘制而成，輔以專用火鍋湯料，口齒生香，濃郁不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

醉魚頭火鍋加盟前景：

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們越來越注重營養(yǎng)和健康。提及禽流感、注水肉、地溝油人們更是談虎色變！很多美食愛好者食趣大減，很多投資者望而生畏！而醉魚頭火鍋是以現(xiàn)場宰殺的鮮活魚頭為主材，選用數(shù)十種名貴藥材作料理，采用純植物油調(diào)制并實(shí)行一次性鍋底，以獨(dú)有的配方、鮮香醇厚的口感迎合南北西東的百變口味，沒有地域差別，不受季節(jié)限制，不受疫情影響，是營養(yǎng)與健康并存、老少皆宜的新派魚頭火鍋，完全與禽流感、注水肉、地溝油絕緣。它不但延續(xù)了色、香、味、養(yǎng)、形的美食精髓，其獨(dú)特的秘制配方、“聞香下馬”的誘人香味難以被同行模仿！在傳統(tǒng)火鍋日漸衰退，魚頭火鍋還未被深度挖掘的當(dāng)前形勢下，魚頭火鍋市場潛藏著的巨大商機(jī)更是有目共睹有待開發(fā)！

醉魚頭火鍋發(fā)展歷程：

1993年，大足劉氏家族劉高祥老先生經(jīng)過多年的潛心研究，將失傳已久的“醉魚頭”傳統(tǒng)巴渝美食搬上了現(xiàn)代餐桌，并在重慶市大足開創(chuàng)了**“醉魚頭火鍋城”。

1998年，進(jìn)軍重慶，在主城區(qū)楊家坪創(chuàng)辦了第二家“醉魚頭”火鍋直營店。

2000年8月，在重慶九龍坡區(qū)開設(shè)了第三家“醉魚頭”火鍋直營店。

2001年，重慶浩奇醉魚頭飲食文化有限公司成立，同時引進(jìn)了國際上非常**的特許經(jīng)營管理模式，全面實(shí)施品牌擴(kuò)張之路。

2002年，醉魚頭連鎖加盟店達(dá)20余家。根據(jù)市場發(fā)展需要，公司開始深度挖掘漢王川鹵系列和“香饞”產(chǎn)品系列的調(diào)制技術(shù)，并傾力啟動“香饞魚府”、“漁歌宴”兩大新品牌項目的成型與研發(fā)，于年底成功攻克技術(shù)難關(guān)。

2003年，公司在中國第四屆美食節(jié)上大放異彩，經(jīng)行業(yè)專家嚴(yán)格評審，授予“醉魚頭”火鍋為“中國名火鍋”，“漁歌宴”為“中國名火鍋宴”，“香饞”系列底料為“2003中國十佳美食調(diào)味料”。

2004年，醉魚頭公司被評為“AAA級中國綠色餐館”；榮獲“中國綠色餐館證書”。

2005年，醉魚頭公司旗下的連鎖加盟店已達(dá)80余家，并在完成了“香饞”品牌、“漁歌宴”品牌全面包裝的同時，開始整合企業(yè)內(nèi)外部資源，擴(kuò)大品牌的知名度和美譽(yù)度。

2006年，醉魚頭公司被評為“重慶火鍋特許經(jīng)營合格企業(yè)”！本公司“香饞火鍋宴”經(jīng)行業(yè)專家嚴(yán)格評審，被授予“中國名火鍋宴”的光榮稱號。中國飯店協(xié)會特聘本公司劉董事長為“中國飯店協(xié)會專家（火鍋業(yè)）工作委員會委員”。

2008年，醉魚頭公司已發(fā)展成為集火鍋技術(shù)研發(fā)，食品物流配送，企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)，餐飲連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展企業(yè)。醉魚頭旗下的“醉魚頭”品牌、“香饞”品牌、“漁歌宴”品牌已在全國成功布點(diǎn)，連鎖加盟店達(dá)200余家。

醉魚頭火鍋特色產(chǎn)品優(yōu)勢：

醉魚頭火鍋紅湯鍋底是依照祖?zhèn)髅胤剑湟?6味名貴藥材精制而成。湯色紅亮、微辣醇和、口感鮮香。該湯具有食不上火、養(yǎng)生益智、祛風(fēng)除濕、排毒養(yǎng)顏的功效。山珍鍋底是選用多種天然野生干菇，經(jīng)科學(xué)配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細(xì)火慢煲十余小時熬制而成的山珍高湯。該湯營養(yǎng)豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口，養(yǎng)生滋補(bǔ)。再將經(jīng)過特殊加工處理的六道特色菜品：醉翁魚頭、桃花魚臉、風(fēng)光魚尾、歡歌魚唇、從容魚肚、輕舟魚皮，分別放入紅湯和山珍湯中涮煮，輔以魚頭專用特色味碟品嘗，更是集色、香、味、養(yǎng)于一體。

“醉魚頭”品牌已走過十年發(fā)展歷程，具有很高的知名度與美譽(yù)度，多次獲得行業(yè)專家的好評與肯定，并被授予多項殊榮與獎牌。而這些榮譽(yù)獎牌都將在加盟店無償展示，既能擴(kuò)大加盟店的品牌效應(yīng)，還將提升加盟店的經(jīng)營業(yè)績。還有總部在全國性的媒體上進(jìn)行定期或不定期的廣告宣傳支持，以及200余家加盟店的連鎖效應(yīng)，“醉魚頭”的品牌優(yōu)勢脫穎而出。

我們不相信短時獲豐厚的產(chǎn)出神話，我們也不吹毛求疵自以為榮是標(biāo)榜，但我們會踏踏實(shí)實(shí)做品牌，誠誠懇懇待盟友！與關(guān)注和支持醉魚頭的各界朋友增進(jìn)交流，取長補(bǔ)短、風(fēng)雨同行，共創(chuàng)雙贏！我們期待與更多的朋友攜手合作！

為更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，醉魚頭公司又投入巨資建設(shè)大型生態(tài)園區(qū)、建立產(chǎn)品加工基地、原料種植基地、產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖基地等項目開發(fā)。已建立擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地19800平方米，無公害加工型辣椒基地5000畝。如今，醉魚頭正朝著科學(xué)化、規(guī)模化、多元化的方向發(fā)展！

醉魚頭火鍋加盟優(yōu)勢：

盟主優(yōu)勢：投資者選擇加盟的方式創(chuàng)業(yè)的目的，就是要依托盟主豐富的行業(yè)經(jīng)驗、成熟的特許經(jīng)營管理模式、核心的專有技術(shù)、強(qiáng)大的品牌實(shí)力來走捷徑創(chuàng)業(yè)！以此降低自己的投資風(fēng)險，盡可能地實(shí)現(xiàn)利潤較大化，而我們就是助您完成創(chuàng)業(yè)夢想的引路人！我們不但專業(yè)專注十年打造“醉魚頭”，一路走來我們已獲得“中國名火鍋”“中國十佳美食調(diào)味料”“中國食品安全示范單位”等多項殊榮，雖然我們不相信一夜暴富的神話，但我們堅信付出就會有回報。以成就別人來成就自己是我們永遠(yuǎn)的座右銘。

管理體系優(yōu)勢：我們有十年經(jīng)驗積累而成的體系資料無償贈予加盟商參考與學(xué)習(xí)，并將成熟的特許經(jīng)營管理模式復(fù)制到每個加盟店，還將為您提供品牌、選址、營建、營運(yùn)、技術(shù)、物流、營銷、廣告、督導(dǎo)等全方位的服務(wù)體系支持，讓您輕裝上陣，坐擁成功！

特色產(chǎn)品優(yōu)勢：醉魚頭火鍋紅湯鍋底是依照祖?zhèn)髅胤?，配?6味名貴藥材精制而成。湯色紅亮、微辣醇和、口感鮮香。該湯具有食不上火、養(yǎng)生益智、祛風(fēng)除濕、排毒養(yǎng)顏的功效。山珍鍋底是選用多種天然野生干菇，經(jīng)科學(xué)配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細(xì)火慢煲十余小時熬制而成的山珍高湯。該湯營養(yǎng)豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口，養(yǎng)生滋補(bǔ)。再將經(jīng)過特殊加工處理的六道特色菜品：醉翁魚頭、桃花魚臉、風(fēng)光魚尾、歡歌魚唇、從容魚肚、輕舟魚皮，分別放入紅湯和山珍湯中涮煮，輔以魚頭專用特色味碟品嘗，更是集色、香、味、養(yǎng)于一體。

品牌優(yōu)勢：“醉魚頭”品牌已走過十年發(fā)展歷程，具有很高的知名度與美譽(yù)度，多次獲得行業(yè)專家的好評與肯定，并被授予多項殊榮與獎牌。而這些榮譽(yù)獎牌都將在加盟店無償展示，既能擴(kuò)大加盟店的品牌效應(yīng)，還將提升加盟店的經(jīng)營業(yè)績。還有總部在全國性的媒體上進(jìn)行定期或不定期的廣告宣傳支持，以及200余家加盟店的連鎖效應(yīng)，“醉魚頭”的品牌優(yōu)勢脫穎而出。

醉魚頭火鍋加盟支持：

品牌支持：在合同約定期限內(nèi)享有醉魚頭品牌商標(biāo)、專有技術(shù)、經(jīng)營模式、榮譽(yù)獎牌、文化體系的全方位支持。

選址支持：協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址、商圈調(diào)查、SWOT分析。

營建支持：按照醉魚頭的統(tǒng)一裝修風(fēng)格，為加盟店提供科學(xué)而合理的功能區(qū)規(guī)劃，協(xié)助裝修公司完成店面的裝修設(shè)計、醉魚頭文化淵源、標(biāo)識標(biāo)徽、榮譽(yù)獎牌的上墻等系列營建工作。

營運(yùn)管理支持：為加盟商提供《加盟商培訓(xùn)手冊》、《營運(yùn)手冊》、《營建手冊》、《培訓(xùn)手冊》、《員工手冊》、《后廚手冊》，供加盟商參考與學(xué)習(xí)。并為加盟店提供前期籌備、人員招聘與培訓(xùn)、后期日常經(jīng)營管理、營業(yè)狀況診斷、盈虧平衡分析、成本控制、崗位設(shè)置等營運(yùn)管理支持。針對加盟店每周回傳的周工作報表進(jìn)行審核、指導(dǎo)、監(jiān)督、促進(jìn)、分析。

技術(shù)支持：為加盟店提供后廚人員的技能培訓(xùn)、醉魚頭火鍋底料的專業(yè)調(diào)制技術(shù)、特色菜品的制作要領(lǐng)、新菜品、新技術(shù)的研究開發(fā)等系列支持。

物流支持：為加盟店提供前廳和后廚的專用物品配送、專用特色底料配送。

營銷支持：為加盟店提供開業(yè)慶典、節(jié)假日、周年慶的促銷策劃方案，營銷禮品開發(fā)、營銷經(jīng)驗交流及效果評估。

廣告支持：總部定期或不定期的在全國性媒體上、公司網(wǎng)站上進(jìn)行品牌廣告宣傳，努力提高品牌的知名度與美譽(yù)度，助推加盟店業(yè)績提升。

督導(dǎo)支持：每年總部將委派專業(yè)督導(dǎo)人員，針對全國加盟店進(jìn)行定期或不定期的巡回督導(dǎo)與核查，親臨現(xiàn)場為加盟店排憂解難，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

1、認(rèn)同醉魚頭的經(jīng)營理念，愿意配合總部的統(tǒng)一管理，愿意接受總部監(jiān)督。

2、在開店所在地?fù)碛辛己玫纳鐣Y源優(yōu)勢，具備一定的經(jīng)商經(jīng)驗，具有堅韌不拔的抗風(fēng)

險綜合能力及創(chuàng)業(yè)精神。

3、擁有充足的投資資金，具有交通、停車位、地理位置俱佳的經(jīng)營場地。

4、認(rèn)同并執(zhí)行醉魚頭的統(tǒng)一裝修風(fēng)格及物流配送制度。