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媽媽鄉(xiāng)冒菜好不好吃，湯料當然是較重要?！皨寢屶l(xiāng)”冒菜在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（清香）、菌湯（鮮香）、酸湯（酸辣）等特色底湯。底湯以雞骨吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余種中草藥為原料，經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營養(yǎng)元素。

媽媽鄉(xiāng)冒菜隸屬于重慶龐順餐飲治理有限責(zé)任公司，與2005年5月成立，一貫堅持從事生產(chǎn)重慶火鍋連鎖經(jīng)營和火鍋之類的干鍋等相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)。目前是重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會，重慶市火鍋協(xié)會會員單位。先后獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中國綠色餐飲企業(yè)”，重慶火鍋協(xié)會頒發(fā)的“放心火鍋底料”，中國食品安全年會組委會頒發(fā)的“05年全國食品安全百佳先進單位”，“第五屆中國美食節(jié)重慶名火鍋宴”等榮譽。

媽媽鄉(xiāng)冒菜公司致力于特許連鎖經(jīng)營全心全意為客戶服務(wù)，打造重慶市一流的連鎖經(jīng)營企業(yè)。目前不管是公司的直營店，仍是加盟店，已經(jīng)做到尺度化經(jīng)營，特別是后廚治理已經(jīng)完全脫離傳統(tǒng)的靠“巨匠傅”獨撐天下，玩“老板”于股掌之中的舊模式。 誠信經(jīng)營是我們的宗旨，讓加盟商發(fā)財是我們的較大目標?！?a href="http://www.njcyhy.com/mamaxiang/company.html" target="_self">龐順餐飲詳細介紹】

媽媽鄉(xiāng)冒菜品牌介紹：

媽媽鄉(xiāng)冒菜，顧名思義就是將各種菜品在鮮香的底湯里冒一下，再伴上各種調(diào)料吃的一種菜的形式。媽媽鄉(xiāng)冒菜紅湯辣而不燥，醇厚飄香；白湯香味濃厚、回味綿長；菌湯菌味迷人，清新爽口；酸湯酸辣開胃，口齒生津。媽媽鄉(xiāng)冒菜選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康。

媽媽鄉(xiāng)冒菜，在湯和底料的制作上苦心研究，研究出回味麻辣型、時尚香辣型、泡椒酸辣型、山菌清香型、雙椒香辣型、復(fù)合香辣型、糊辣焦香型等7大系列特色底湯。底湯以雞骨掉鮮，同時加入用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余種中草藥為原料，經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)的調(diào)味底料。充分保留了原料的高蛋白、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。

媽媽鄉(xiāng)冒菜強勢崛起：

媽媽鄉(xiāng)冒菜，就是高檔的的麻辣燙，它不僅方便、而且快捷、并且菜品豐富、便宜實惠。與麻辣燙較大的區(qū)別就是：冒菜的湯可以喝，而麻辣燙的湯估計沒人敢喝。而且，從事“媽媽鄉(xiāng)冒菜”生意，快則一個月，慢則半年就可收回投資，在當今餐飲競爭白熱化的情況下，媽媽鄉(xiāng)冒菜的確是不少投資者趨之若鶩的好選擇！

媽媽鄉(xiāng)冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好，隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重，媽媽鄉(xiāng)冒菜隨意添加佐料。

媽媽鄉(xiāng)冒菜特點：

1、媽媽鄉(xiāng)冒菜繼承了重慶火鍋的辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長的特點。有發(fā)揚了烹菜保留了菜品的原味、不破壞菜品原有的營養(yǎng)成分的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。

2、媽媽鄉(xiāng)冒菜品種豐富，幾乎所有餐飲運用的材料都可以做冒菜，選材不講究，新鮮就可以。

3、媽媽鄉(xiāng)冒菜調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)特色冒菜及食客的要求，變化成五香味、三鮮味、咖喱味等。

4、媽媽鄉(xiāng)冒菜制作技術(shù)簡單、易學(xué)易會。

5、媽媽鄉(xiāng)冒菜廣泛的群眾性，因其價格低廉、味道鮮美、食用方便迅捷，深受上班人士、大中院校師生、過往旅客的歡迎。

媽媽鄉(xiāng)冒菜品牌優(yōu)勢：

南北薈萃　綠色健康

媽媽鄉(xiāng)在冒菜口味與品種、經(jīng)營方式、利潤控制、技術(shù)標準等各方面進行了總結(jié)、創(chuàng)新和提升，使得“媽媽鄉(xiāng)”冒菜具有傳統(tǒng)冒菜無法比擬的經(jīng)營優(yōu)越性。

口味豐富、品種多樣

蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋冒制。根據(jù)所冒制的食品特性選擇底湯，冒制好的食品更美味。同時，除了冒菜，還有重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶經(jīng)典小吃，組合經(jīng)營，品種多樣，適應(yīng)更多顧客需要。

湯鮮味美、營養(yǎng)健康

綠葉蔬菜、豆制品、藻類、菌類、薯類、魚類、蛋類、禽肉等，食物多樣化、營養(yǎng)更健全?，F(xiàn)吃現(xiàn)冒，保留食品營養(yǎng)成分不流失，口感更清新，營養(yǎng)更豐富?！皨寢屶l(xiāng)”冒菜在客人吃完燙菜后，還可喝湯，底湯香味醇厚、回味綿長，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣強身、健脾補胃、美容益壽的保健功效。

快捷衛(wèi)生、自助消費

所有原料經(jīng)過充分清洗，高溫冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽，安全、衛(wèi)生！2分鐘就可裝碗，一套灶具可同時服務(wù)8-10位顧客，出品迅速，不怕高峰壓力。碗裝冒菜、砂鍋冒菜、串簽冒菜、沸騰冒菜、團聚冒菜5種消費方式。

經(jīng)營靈活、開店方便

媽媽鄉(xiāng)冒菜，可店面經(jīng)營、柜臺（排擋）經(jīng)營、送餐經(jīng)營，對沒有合適店面或資金緊張的創(chuàng)業(yè)者還可選擇流動經(jīng)營（小推車），經(jīng)營無局限。所用設(shè)備無油煙、無污染、選擇店面空間大，路邊、學(xué)校邊、餐飲街、商場、超市、旅游景點等，只要有人流的地方都可開店。

標準技術(shù)、簡單易學(xué)

媽媽鄉(xiāng)冒菜 所有技術(shù)都標準化、流程化，簡單易學(xué)。熬制底湯只需按比例投放，就可做出口味統(tǒng)一的底湯來，不需聘請大廚。統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核，理論教學(xué)、實踐操作、實戰(zhàn)演習(xí)相結(jié)合，有無餐飲經(jīng)驗都可以學(xué)會，人人都能操作。

利潤巨大、群體廣泛

媽媽鄉(xiāng)冒菜通過對傳統(tǒng)冒菜的改良和提升，較大程度地擴大了消費群體。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、學(xué)生、白領(lǐng)吃冒菜，香辣過癮。

媽媽鄉(xiāng)冒菜的消費方式及經(jīng)營模式：

媽媽鄉(xiāng)冒菜，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康。

媽媽鄉(xiāng)冒菜在售賣方式上，針對顧客消費需要，創(chuàng)新推出 碗裝冒菜、砂鍋冒菜、串簽冒菜、沸騰冒菜、團聚冒菜5種消費方式，顧客各取所需，各隨所愿。結(jié)合這 5 種消費方式，可采取店面經(jīng)營、柜臺（排擋）經(jīng)營、流動經(jīng)營（小推車）3種經(jīng)營模式?！皨寢屶l(xiāng)”冒菜店，可根據(jù)實際需要，增加重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶特色小吃產(chǎn)品。有了這些品種，豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、極大程度地滿足各類消費者的需求，擴大了消費群體，提升經(jīng)營流水和贏利能力，真正做到店開到哪里，火到哪里！

媽媽鄉(xiāng)冒菜總部為加盟者提供持續(xù)不斷的支持。一次加盟，終身受益，一有新品研發(fā)成功，將優(yōu)先保證培訓(xùn)，讓你的店年年、月月都有新品賣，時時、天天都盈利。

媽媽鄉(xiāng)冒菜的成本相比其他品牌而言是很合適的，加盟門檻低，加盟費用合理都是這個品牌的明顯優(yōu)勢，店面選址靈活，加盟流程快捷方便，全國各地數(shù)百家連鎖店，每家店都是它堅實的后盾，讓成功之路更加順暢，實力看得見。

媽媽鄉(xiāng)冒菜公司擁有雄厚的技術(shù)實力和強盛的治理團隊。操縱簡樸化，媽媽鄉(xiāng)冒菜較大程度地降低經(jīng)營本錢，讓老板永無后顧之憂。我們愿同所有餐飲業(yè)的同仁合作，共同討論餐飲業(yè)發(fā)展的未來趨勢，愿同所有熱愛餐飲業(yè)的朋友探討餐飲新方向，愿同所有愿意投資餐飲業(yè)的新朋友一起，共同打造連鎖經(jīng)營品牌。

媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟支持

一、品牌授權(quán)

授予“媽媽鄉(xiāng)”商號、標志及企業(yè)vi視覺形象系統(tǒng)。允許使用“媽媽鄉(xiāng)冒菜--全國連鎖”等類似用語作為宣傳使用。

二、商圈評估

對媽媽鄉(xiāng)冒菜預(yù)選的店鋪進行專業(yè)化的商圈評估。

三、裝修指導(dǎo)

免費提供統(tǒng)一的形象、店面、標語、廣告等設(shè)計資料。加盟店可根據(jù)自己的店面，參照總部提供的店面實樣、裝修方案和廣告資料，選擇風(fēng)格自行裝修。

四、培訓(xùn)支持

媽媽鄉(xiāng)冒菜總部全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)；培訓(xùn)掌握制作工藝流程，并負責(zé)長年的技術(shù)指導(dǎo)和主要調(diào)味料的配供；培訓(xùn)人數(shù)1-2人，培訓(xùn)時間以學(xué)習(xí)者徹底掌握全套技術(shù)為準（一般是3—5天左右），并不再收取其他任何技術(shù)費用。

五、經(jīng)營指導(dǎo)

對店鋪的日常經(jīng)營、管理、績效進行督導(dǎo)和經(jīng)驗診斷。提供經(jīng)營過程中的店鋪促銷等活動的指導(dǎo)。

六、物料供應(yīng)

除了媽媽鄉(xiāng)冒菜產(chǎn)品配料以外，總部長年以印制成本價向合作方提供統(tǒng)一的包裝盒、服裝、標牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等。

七、市場保護

為保障每一個加盟店的市場份額，總部實行限額制加盟，每家店的圓幅距離不得低于1000米。

八、廣告支持

媽媽鄉(xiāng)總部在各地方電視臺、網(wǎng)絡(luò)等媒體投入巨資做品牌廣告宣傳，制定合理的廣告促銷及預(yù)案。統(tǒng)一廣告宣傳及促銷，不僅有效提升品牌形象和增加營業(yè)額，而且減少了加盟商在廣告費用方面的支出，有效的降低成本。

媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟區(qū)域優(yōu)勢

1、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進社區(qū)：以大型社區(qū)為主，在樓盤周圍選址，可以電話預(yù)訂、送菜上門等服務(wù)。

2、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進餐館聚集區(qū)：娛樂服務(wù)業(yè)配套全的餐飲聚集區(qū)去開媽媽鄉(xiāng)冒菜，憑借特有的風(fēng)味能獨具一格。

3、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進時尚街區(qū)：在時尚流行的街區(qū)開媽媽鄉(xiāng)冒菜，與流行同步，不斷推廣新的餐飲樣式，引領(lǐng)時尚流行，攫取時尚錢。

4、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進休閑旅游區(qū)：集中在旅游景點附近，休閑的情趣、幽雅的環(huán)境，讓人在餐飲時享受輕松愉悅的好心情。

5、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進商務(wù)寫字樓區(qū)：可以落戶在商務(wù)樓中，主要是為寫字樓的白領(lǐng)服務(wù)，可設(shè)置為工作套餐、盒餐等，清潔方便，菜式豐富。

6、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進展會附近：媽媽鄉(xiāng)冒菜可以集中在展館、會展中心等周圍，讓這些美食為各地來開會的人用餐方便，又能吃出特有的口味。

7、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進小吃聚集區(qū)：在小商品市場、服裝市場的周圍，開設(shè)美食吧，為市場的經(jīng)營者和來市場購物者提供方便，價格實惠，樣樣都有。

8、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進校園：在大中小學(xué)校周圍開設(shè)媽媽鄉(xiāng)冒菜，衛(wèi)生實惠，價格便宜，適合學(xué)生享用。

媽媽鄉(xiāng)冒菜特色優(yōu)勢

1、絕在底湯料，特有配料，既可冒制麻辣味，也可冒制三鮮味

運用嫻熟的重慶調(diào)料制作技術(shù)制作 底湯料，將冒菜的底湯做得更完美，口味更純正。

2、絕在調(diào)味料，口味純正，回味無窮

傳統(tǒng)配方加現(xiàn)代標準生產(chǎn)工藝，秘制的調(diào)味醬料和調(diào)味粉，令冒菜既保留了重慶味道的精髓，又兼顧了各類人群口味的不同需要。

3、絕在不需要專業(yè)技術(shù)，上手就能操作

媽媽鄉(xiāng)冒菜的底湯料，拌菜醬料，調(diào)味粉由公司總部統(tǒng)一提供。標準操作使菜品制作更加簡單，家庭主婦都可以做到。上手就能自己干，更快地創(chuàng)業(yè)！

4、絕在無季節(jié)性，無地理差異化，一年四季都可以做

美味的菜品、低廉的價格，南北東西都可通吃。

5、絕在統(tǒng)一品牌，張揚媽媽鄉(xiāng)整體優(yōu)勢

媽媽鄉(xiāng)冒菜采用統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一口味和技術(shù)標準，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一宣傳等手續(xù)，提升統(tǒng)一形象，使你的單店不再孤軍奮戰(zhàn)。

6、絕在服務(wù)，后續(xù)支持，長久經(jīng)營

媽媽鄉(xiāng)總部為代理者提供持續(xù)不斷的支持。一次代理，終身受益，一有新品研發(fā)成功，將優(yōu)先保證培訓(xùn)，讓你的店年年、月月都有新品賣，時時、天天都盈利。

1、電話咨詢；

2、實地考察品嘗；

3、簽訂合同；

4、實作培訓(xùn)；

5、提供全套資料及相關(guān)物品；

6、提供裝修平面圖；

7、裝修；

8、辦理開店手續(xù)；

9、物流配送；

10、招聘工作人員；

11、開業(yè)。

1、投資少投資的10-50平方米的冒菜店一般只需萬元，這對于想創(chuàng)業(yè)自己當老板的人來說很輕松就能籌得到的一筆資金，壓力小。

2、無季節(jié)性、無地理差異化一年四季都可以做美味的菜品、低廉價格，在南北東西都可通吃。

3、低風(fēng)險開在鬧市區(qū)，源源不斷的客流，給你帶來滾滾的財源。

4、見效快在鬧市區(qū)建店，得當?shù)慕?jīng)營，合理的價格，較快當月回收投資。

5、易操作不需要高深的文化、專業(yè)的烹飪知識和技能，操作完全是標準化、流程化、模塊化。

6、統(tǒng)一品牌、經(jīng)營無憂統(tǒng)一商號、統(tǒng)一店面、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一物流、統(tǒng)一服務(wù)。