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嚞嚞我家酸菜魚，意為一條有“六寶”的魚，每個(gè)吉代表一種寶藏，即“鮮、麻、辣、酸、養(yǎng)、心”。食材的天然新鮮，經(jīng)典三味--麻、辣、酸的純正極致，用砂鍋“養(yǎng)”魚，用誠(chéng)心全程打造“一條吉祥的魚”，讓食客吃到“吉祥”，是為嚞嚞我家酸菜魚的品牌精髓。

嚞嚞我家酸菜魚公司簡(jiǎn)介：

嚞嚞我家酸菜魚隸屬上海喆魚餐飲管理有限公司，是一家集研發(fā)、推廣、經(jīng)營(yíng)及衍生項(xiàng)目為一體的全國(guó)性、專業(yè)化的新概念生態(tài)養(yǎng)生砂鍋魚連鎖餐飲企業(yè)。公司以堅(jiān)持健康飲食文化為已任，秉承“生態(tài)、養(yǎng)生、健康、美味”的餐飲理念，專注“一條吉祥的魚”的全程打造。嚞嚞我家酸菜魚品牌項(xiàng)目于2014年初正式啟動(dòng)，同期即成立初始團(tuán)隊(duì)（品牌策劃團(tuán)隊(duì)、菜品研發(fā)主廚團(tuán)隊(duì)、管理人員團(tuán)隊(duì)等）。【查看詳情】

嚞嚞我家酸菜魚品牌簡(jiǎn)介：

嚞嚞我家酸菜魚主打多種口味的砂鍋魚，在食材選擇和處理工藝上極為嚴(yán)苛，選用山水養(yǎng)殖的綠色生態(tài)黑魚，食材原料均天然新鮮，烹制過(guò)程中絕無(wú)使用任何添加劑，且在傳統(tǒng)砂鍋魚的制作工藝基礎(chǔ)上不斷改良創(chuàng)新。如招牌口味青花椒砂鍋魚，采用“花椒之鄉(xiāng)”四川金陽(yáng)上等青花椒，流傳數(shù)百年的土陶缸腌制酸菜，摒除傳統(tǒng)砂鍋魚口感油膩的弊端，運(yùn)用獨(dú)家秘制配方，科學(xué)的烹制工藝使得魚湯清爽鮮香、醇厚溫潤(rùn)，魚片鮮嫩柔滑，麻味純正，辣而不燥，酸菜去膩開(kāi)胃，口感芳香。

使用定制澳洲鋰輝石養(yǎng)生砂鍋，無(wú)鉛無(wú)鎘更安全，儲(chǔ)熱佳、散熱慢，受熱均勻，其材質(zhì)富含礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)小火慢燉，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)均滲透到食材中，牢牢鎖住食物的原汁原味，較大限度釋放食物香味。每一鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的砂鍋魚均營(yíng)養(yǎng)味美，讓人唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。各分店（上海浦東店、寶山店、青浦店、江蘇無(wú)錫店、浙江柯橋店、諸暨店等）陸續(xù)開(kāi)業(yè)。店內(nèi)每天都是一派人聲鼎沸、熱鬧非凡之景。越來(lái)越多的人成為了嚞嚞我家酸菜魚的忠粉和擁躉者。

嚞嚞我家酸菜魚品牌發(fā)展歷程：

2010年，嚞嚞我家酸菜魚第一家分店在上海成立，專注于做砂鍋魚、石鍋魚、酸菜魚。

2011年，嚞嚞我家酸菜魚榮獲“年度好味道”品牌。

2012年，嚞嚞我家酸菜魚成為點(diǎn)評(píng)網(wǎng)特別推薦餐廳。

2013年，嚞嚞我家酸菜魚受《美食來(lái)了》節(jié)目大力推薦。

2014年，嚞嚞我家酸菜魚成為行業(yè)極具影響力十大品牌。

2015年，嚞嚞我家酸菜魚分店突破100家。

2016年，嚞嚞我家酸菜魚進(jìn)軍全國(guó)，開(kāi)啟連鎖加盟時(shí)代。

嚞嚞我家酸菜魚品牌特色：

一寶：鮮。一方山水養(yǎng)一方魚，江南丘陵山川匯集之水養(yǎng)育的生態(tài)黑魚，屬名貴淡水魚，是家喻戶曉的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食材。待其自然長(zhǎng)成，肉質(zhì)鮮嫩，口感順滑，入口即化。

二寶：麻。由“一山分四季，十里不同天”的獨(dú)特氣候培育的四川金陽(yáng)青花椒，是花椒中的極品。其顆粒飽滿、麻味純正清香，味久不衰。帶你領(lǐng)略舌尖每秒50次輕微刺痛而觸發(fā)神經(jīng)的快感——麻。

三寶：酸。窖藏?老壇酸菜嫩黃盈潤(rùn)，清淡植物油炒制，酸嫩中帶點(diǎn)微甜，裹著魚片咬一口。又脆又嫩。超開(kāi)胃的酸蘿卜全部采用大米精制白醋、特級(jí)冰糖手工腌制而成，當(dāng)天腌制，次日桌，嘎啦脆！

四寶：辣。茂汶大紅袍和原產(chǎn)自美洲的大婁山朝天椒是跨越亞洲和美洲結(jié)合，大火爆汁后，滿盆的香辣融入鮮嫩的魚肉之中，不愧是挑逗神經(jīng)的驚艷相遇。

五寶：養(yǎng)。好鍋配好魚，定制澳洲鋰輝石養(yǎng)砂鍋，無(wú)鉛無(wú)鎘，保存食物的原汁原味。用有機(jī)黑魚骨加上新鮮筒骨，大火燒開(kāi)、小火慢燉，融合酸菜和魚肉的精貨票。輕油、低脂、零添加，方能造就一鍋?zhàn)涛稘庥舻聂~湯。

六寶：心。每一種食材的挑選，每一道工序的打磨都用心對(duì)待。做魚，我們是認(rèn)真的，用心的。

嚞嚞我家酸菜魚的肉片都比較均勻，魚肉的形狀像玉蘭花一樣微微卷起，顏值很高。黑魚雖然它的肉比較厚但是吃起來(lái)還是比較鮮嫩的，沒(méi)有一定的筷子功夫是夾不起來(lái)的，它的制作過(guò)程是經(jīng)過(guò)工藝的。

嚞嚞我家酸菜魚健康養(yǎng)生的飲食理念，精雕細(xì)琢的至臻美味，古樸雅致的用餐環(huán)境，優(yōu)質(zhì)卓越的服務(wù)，在食客心中樹(shù)立了好口碑，打響了品牌的知名度和美譽(yù)度，發(fā)展態(tài)勢(shì)非常迅猛。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速穩(wěn)健發(fā)展和日益現(xiàn)代化，人們快節(jié)奏的生活和工作節(jié)奏，四大家族（上班+打工+經(jīng)商+學(xué)生）源源不斷的就餐需求，同時(shí)中國(guó)執(zhí)政理念的巨大進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的深刻變革，國(guó)內(nèi)餐飲正經(jīng)歷著一場(chǎng)劃時(shí)代的嬗變。中小型和微小型的“特色餐飲“等正迎來(lái)一個(gè)空前的井噴式的長(zhǎng)期發(fā)展時(shí)期。因此以嚞嚞我家酸菜魚為代表的“特色魚餐飲”，極大地符合和滿足了最廣大人民的飲食需求和生活方式，市場(chǎng)前景廣闊而久遠(yuǎn)！

嚞嚞我家酸菜魚品牌加盟優(yōu)勢(shì)：

1、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：小餐飲大回報(bào)贏在趨勢(shì)！

國(guó)八條讓中國(guó)消費(fèi)者回歸理性，百姓剛性需求，顛覆性革命，領(lǐng)先一步賺取無(wú)數(shù)！嚞嚞我家酸菜魚代表了目前以及未來(lái)的餐飲發(fā)展方向，城市、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有市場(chǎng)，商機(jī)無(wú)限。定制式的新模式，極大兼顧到各地消費(fèi)需求，適應(yīng)性強(qiáng)。

養(yǎng)生佳品——地上跑的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的。魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早已得到普遍的認(rèn)可。色、香、味、 健康 一個(gè)都不能少，口味贏天下，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ，輕松贏市場(chǎng)！無(wú)直接競(jìng)爭(zhēng)品牌：新穎、獨(dú)特的吃法，喝湯、吃肉、涮菜，鮮香、麻辣味型組合，獨(dú)占市場(chǎng)份額。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：民間祖?zhèn)?，秘制秘方?/strong>

條條精選，道道經(jīng)典，滴滴精華。產(chǎn)品種類多，選擇面全，口味口感豐富，藥膳養(yǎng)生，大廚手藝，美味無(wú)比，環(huán)境好，服務(wù)佳，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深植大眾消費(fèi)者的心底。好吃就是硬道理，煲你爽到味！無(wú)淡季中午也爆滿，贏在商業(yè)模式！

低成本：讓利潤(rùn)較大化。目前餐飲業(yè)較大難題在人力成本過(guò)高，經(jīng)總部培訓(xùn)，按標(biāo)準(zhǔn)化操作，即使沒(méi)有烹飪基礎(chǔ)也可快速掌握嚞嚞我家酸菜魚菜品制作方法，無(wú)需大廚，經(jīng)營(yíng)者高枕無(wú)憂。

3、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：無(wú)大廚，無(wú)油煙，省錢省心省力氣！

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制做，無(wú)需大廚就可以開(kāi)業(yè)賺錢，再也不用擔(dān)心沒(méi)有廚師了。啟動(dòng)外賣，中午也要賺不停，中國(guó)餐飲的顛覆性革命，讓美食瘋狂起來(lái)吧！快速出品：顧客等餐時(shí)間3——5分鐘，翻臺(tái)率大大提高，保證了就餐高峰期的營(yíng)業(yè)收入。

4、扶持優(yōu)勢(shì)：集團(tuán)公司運(yùn)作，中央廚校作后盾，包學(xué)包會(huì)。

十余年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，選址、設(shè)計(jì)、籌備、開(kāi)業(yè)、營(yíng)銷，每一步總部都會(huì)有較具責(zé)任心的團(tuán)隊(duì)竭力協(xié)助、指導(dǎo)。上百名店長(zhǎng)、廚師，開(kāi)業(yè)就火爆。總部自辦商學(xué)院，自辦中央廚校，加入我們就是綁定了成功！

嚞嚞我家酸菜魚品牌加盟支持：

1、開(kāi)業(yè)前期：選址、裝修、培訓(xùn)一條龍服務(wù)

選址評(píng)估支持：總部提供的店址評(píng)估，協(xié)助合作商確定合適的店面（不上門）；

區(qū)域保護(hù)支持：確定店面后為合作商劃分總夠的保護(hù)區(qū)域，保障投資回報(bào)；

裝修支持：總部提供店面裝修模板，確保合作商的品牌形象統(tǒng)一，裝修后協(xié)助驗(yàn)收；

培訓(xùn)支持：高超的手工片魚技術(shù)手把手傳授，直到掌握為之，活魚由總部買單，還有營(yíng)銷管理、店面實(shí)務(wù)等保密教材提供，讓您快速成為一個(gè)真正的老板；

2、開(kāi)業(yè)期間：金牌店長(zhǎng)駐店，手把手指導(dǎo)

金牌廚師帶店支持：凡簽約合作的，總部免費(fèi)提供金牌廚師上門免費(fèi)帶店指導(dǎo)5-7天；

宣傳促銷策劃支持：總部為合作商量身定制了開(kāi)業(yè)的宣傳促銷方案及相關(guān)的物料配送；

3、開(kāi)業(yè)后期：專業(yè)團(tuán)隊(duì)持續(xù)幫扶運(yùn)營(yíng)

后期運(yùn)營(yíng)支持：專業(yè)團(tuán)隊(duì)，另有督導(dǎo)幫扶，讓合作商放心經(jīng)營(yíng)；

新品支持：根據(jù)不同的季節(jié)，總部會(huì)統(tǒng)一準(zhǔn)時(shí)推出時(shí)令新品，滿足合作商的持續(xù)經(jīng)營(yíng)；

活動(dòng)支持：根據(jù)不同時(shí)節(jié)、節(jié)假日為合作商提供特色的活動(dòng)方案，更有各類特色禮品等。