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1979年張漢山老先生在老家五?？h創(chuàng)辦張記粉面薰醬店，以經(jīng)營南方米粉及北方拉面和當(dāng)?shù)剞贯u熟食為主；
1997年香港回歸，更名為"粉面?！?，寓意“國家富強，民族福氣"；
2000中國經(jīng)濟發(fā)展更是如火如茶，已年過半百的張漢山先生萌生南下闖蕩的想法，經(jīng)與家人商量后，將經(jīng)營良好的粉面熟食店關(guān)閉，帶著多年搜集的各類美食配方南下闖蕩，歷經(jīng)兩代人的努力終至家業(yè)有成；
2019年，年事已高的老先生將收藏多年的各類粉面熟食配方轉(zhuǎn)交澳洲留學(xué)歸來且一直有志在餐飲與農(nóng)業(yè)方面進行創(chuàng)業(yè)的孫子張云凱，并于2021年完成“粉面?！鄙虡?biāo)注冊。
粉面福
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