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重慶大家撈餐飲管理有限公司是重慶金沙洲餐飲管理有限公司旗下機(jī)構(gòu)，是從事大、中型餐飲開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理的餐飲連鎖專業(yè)性公司。自主開(kāi)發(fā)“大家撈火鍋料理”，并有“愛(ài)上2046私房菜”、“金沙洲花園酒店”、“金沙洲婚禮園”等兄弟品牌。

公司集納一批具有餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理、開(kāi)發(fā)、策劃能力的專業(yè)人才，擁有完善的研發(fā)、經(jīng)營(yíng)、培訓(xùn)、配送、管理和推廣體系。公司致力于實(shí)施火鍋品牌戰(zhàn)略。目標(biāo)指向：重慶名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中國(guó)中高端火鍋連鎖第一品牌。

大家撈火鍋發(fā)展歷程：
2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營(yíng)籌備組正式啟動(dòng)，在全國(guó)范圍內(nèi)吸納人才、調(diào)研及確定經(jīng)營(yíng)模式，在重慶主城區(qū)篩選、評(píng)估店面。

2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營(yíng)店落戶南方花園，同年，榮膺“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“健康放心火鍋”稱號(hào)。

2007年--火鍋餐廳榮譽(yù)，大家撈直營(yíng)二店入駐重慶a級(jí)商圈解放碑，顧客滿門，好評(píng)不斷。同年榮膺“較受消費(fèi)者喜愛(ài)”餐廳稱號(hào)。

2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營(yíng)三店在沙坪壩鳳天路閃亮登場(chǎng)。就餐、咨詢合作、加盟者眾，大家撈團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持穩(wěn)步發(fā)展，專注直營(yíng)，以穩(wěn)定的踐行作加盟連鎖準(zhǔn)備。

2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營(yíng)四店在江北商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經(jīng)在重慶周邊縣城、地級(jí)市擇優(yōu)發(fā)展了火鍋加盟店數(shù)家。

2012年--火鍋華麗轉(zhuǎn)身，大家撈對(duì)直營(yíng)一店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式升級(jí)，以嶄新的店鋪形象、“時(shí)尚火鍋、精致料理”的經(jīng)營(yíng)主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事單位、重慶市火鍋協(xié)會(huì)理事單位。投巨資籌備中央配送中心。

同年，大家撈--重慶火鍋品牌經(jīng)過(guò)數(shù)年來(lái)的沉淀，制定劃時(shí)代的重大戰(zhàn)略布署，海外市場(chǎng)一部在美國(guó)舊金山成立。這是大家撈品牌國(guó)際化的標(biāo)志，也是企業(yè)對(duì)以“弘揚(yáng)中華餐飲文化”為目標(biāo)的踐行。大家撈火鍋料理北美區(qū)直營(yíng)一店位于舊金山的硅谷，計(jì)劃于2012年年底開(kāi)業(yè)。

大家撈火鍋精英團(tuán)隊(duì)：
大家撈餐飲管理有限公司現(xiàn)有員工五百余人，大專以上學(xué)歷占比60%以上，有來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程、店鋪運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷推廣、財(cái)務(wù)管理、等各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的精英青年。

大家撈火鍋長(zhǎng)期從事餐飲行業(yè)且涉及中西餐、火鍋、異域風(fēng)情餐的專家型人才。這樣的人員結(jié)構(gòu)在餐飲行業(yè)/火鍋行業(yè)中是比較罕見(jiàn)的，我們有理由和信心相信：團(tuán)隊(duì)的專業(yè)、協(xié)作、責(zé)任、創(chuàng)新是大家撈不斷進(jìn)步、穩(wěn)定發(fā)展、成就未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)品組合優(yōu)勢(shì)：

產(chǎn)品組合復(fù)合型高，品種齊全，產(chǎn)品賣點(diǎn)突出，適應(yīng)人群多，全年無(wú)經(jīng)營(yíng)淡季，就餐頻率高。

產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：
十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養(yǎng)生。

技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢(shì)：
統(tǒng)一的人員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出品技術(shù)操作手冊(cè)，統(tǒng)一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本節(jié)約，食材貨源和技術(shù)有保證。

保姆式的加盟服務(wù)優(yōu)勢(shì)：
一對(duì)一的投資方案制定，一對(duì)一的入門經(jīng)營(yíng)方案輔導(dǎo)，一對(duì)一的營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷方案支持，專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門帶店籌建確保成功開(kāi)店。

裝修設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)：
公司樣版裝修店的實(shí)地展現(xiàn)，統(tǒng)一的店面裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)、物流體系：

服務(wù)于各加盟店的研發(fā)技術(shù)中心和物配中心，新品持續(xù)推出保證各店的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確、快捷的物料配送，保證店面的正常經(jīng)營(yíng)。

后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)：
每月?tīng)I(yíng)銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及經(jīng)營(yíng)檢討指導(dǎo)、季度新品及技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培、每季督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)qsc評(píng)估與整改、每季片區(qū)營(yíng)運(yùn)評(píng)比及培訓(xùn)會(huì)、每年經(jīng)營(yíng)年會(huì)暨高級(jí)培訓(xùn)會(huì)、媒體廣告支持、持久的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺(tái)、統(tǒng)一的poss系統(tǒng)支持。

投資優(yōu)勢(shì)：
適應(yīng)人群廣，裝修時(shí)尚簡(jiǎn)約但不奢華、產(chǎn)品模式多元、選材品質(zhì)高、人均消費(fèi)高、毛利率高，投資優(yōu)勢(shì)明顯、營(yíng)運(yùn)模式新穎而又節(jié)約人力成本等等，保證加盟合作伙伴的投資收益。

第一步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解加盟模式及政策框架

第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng)、支付考察費(fèi)

第三步：總部對(duì)城市的餐飲空間、備選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況考察

第四步：提交場(chǎng)地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人

第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判

第六步：簽訂正式合作協(xié)議

第七步：投資人交納應(yīng)支付給總部的各項(xiàng)費(fèi)用

第八步：投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐

第九步：裝修及籌備

第十步：試營(yíng)業(yè)

第十一步：正式營(yíng)業(yè)

1、認(rèn)同大家撈火鍋料理的運(yùn)作模式和公司企業(yè)文化

2、有企業(yè)家的執(zhí)著精神和創(chuàng)業(yè)精神

3、有較好的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)

4、愿意從事餐飲服務(wù)行業(yè)

5、愿意接受總部的各類培訓(xùn)并貫徹統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)

6、具備開(kāi)發(fā)相應(yīng)等級(jí)加盟店的資金和商用店面